Quant’è bello anche questo libro. di Claudia Roden, dedicato alla cucina del Mediterraneo, a ricette semplici e gustose!
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Si tratta di gamberi inebriati di cognac e vino bianco, insaporiti con cipolla, aglio, pomodoro, aromatizzati con alloro, profumati di timo e prezzemolo. E col tocco piccante di un peperoncino, rosso, fresco. 
Certo, se fossi stata a Venezia avrei comprato, in stagione, i più grandi gamberi grigi, e freschi, che servirebbero per la ricetta originale ma, in Alta Pusteria, questi trovai e questi feci. Buoni, però, quando ritornerò in laguna li proverò certamente. 
Dentro l'ombra al ombrico non resta che lombrire 
Ottimi, magari accompagnati da una bella baguette croccante, di quelle che sai fare tu, e un calice di Bandol rose’.
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miiii!!! :-)))) sì, la baguette ce vo’ (a scarpettare senza ritegno nel sughetto)
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